CiriCara: Cara Membuat Kangkung Masak Cumi

by
January 9th, 2012 at 4:46 am

Masakan kangkung sudah digemari oleh banyak orang di Indonesia. Kangkung biasanya disajikan sebagai lauk nasi. Tapi apa jadinya jika gurihnya kangkung dipadukan dengan kenyalnya cumi yang lezat? Hem… kedengarannya enak bukan?

Sayur kangkung nampaknya akan terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan cumi. Dengan perpaduan kedua bahan makanan tersebut, masakan ini akan terlihat lebih marik dan penuh warna. Tentunya sangat menggugah selera kamu.

Langsung saja, simak cara membuat kangkung masak cumi berikut.

Bahan:
- 300 gr kangkung, potong-potong kecil sesuai selera
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 gr cumi, potong-potong
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lbr daun salam
- 100 ml air

Bahan Bumbu:
- 6 btr bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 1 potong gula merah
- Merica secukupnya
- Garam sedikit

Cara Membuat:
1. Campur dan haluskan semua bahan bumbu yang sudah di siapkan. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam yang sudah ditumbuk sebagai penambah aroma.
3. Masukan cumi, aduk rata hingga berubah warna atau matang.
4. Masukkan kangkung. Aduk lalu tuang air secukupnya saja, aduk sebentar dan angkat. Bisa juga tambahkan kecap sebelum mengangkatnya. Sesuai selera.
5. Sajikan selagi hangat ditemani dengan nasi.

Perlu kamu ketahui, kangkung ternyata memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Selain mengandung vitamin A, B1, dan C, kangkung juga mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten dan sitosterol. Kandungan gizi tersebut sangat bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh manusia.

Bagaimana, enak dan sehat bukan? Jadi tidak ada salahnya makan siang kali ini kamu coba bikin Kangkung Masak Cumi ala kamu sendiri. Selamat mencoba!! :)