Camilan Dari Tempe Yang Mudah Dibuat

by
January 10th, 2012 at 6:09 am

Baik di kota maupun di desa, tempe sangat mudah untuk ditemukan. Tempe juga menjadi salah satu bahan yang sering dijadikan camilan favorit di Indonesia. Selain mudah mendapatkannya, tempe juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Mau tahu camilan apa saja yang bisa dibuat dari tempe?

Tempe adalah makanan merakyat yang dinikmati kelas jalanan sampai gedongan, bahkan tempe sekarang telah menjadi kualitas ekspor ke berbagai penjuru dunia. Siapa sangka si mungil berbahan kedelai yang sarat gizi, rendah kolesterol dan penuh vitamin ini menjadi mendunia.

Langsung saja, berikut camilan yang mudah di buat dari bahan utama tempe dan asli Indonesia:

1. Nugget Tempe
Bahan:
- 200 gr tempe, kukus matang, haluskan
- 50 gr kornet
- 100 gr wortel, iris kecil, rebus tiriskan
- 2 sendok makan bawang goreng, halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- 2 butir telur kocok lepas, untuk celupan
- Tepung roti secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas untuk adonan
- Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sdt merica

Cara membuat:
- Campur tempe, kornet, wortel, bawang goreng, dan daun seledri sampai rata.
- Masukkan kocokan telur dan bumbu halus
- Siapkan Loyang untuk mengukus. Oles loyang dengan minyak. Tuang adonan nugget ke dalamnya. Kukus sampai matang. Lalu, potong-potong sesuai selera.
- Celup ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung roti. Goreng sampai matang.

2. Keripik Tempe Renyah
Bahan:
- 1000 gr tempe, iris tipis
- 100 gr tepung kanji
- 200 gr tepung beras
- 500 ml santan
- 2 butir telur
- irisan daun bawang bagian putihnya saja, iris halus
- Minyak goreng yang banyak

Bahan yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 3 sdm garam

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan telur. Aduk rata. Jangan sampai menggumpal-gumpal tepungnya.
2. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe ke adonan tepung. Lalu masukkan ke dalam minyak banyak dan panas.
3. Goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik sampai kering
4. Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak, agar minyak hilang dan keripik jadi renyah dan gurih.

Silahkan pilih mana yang akan kamu coba. :)

Comment di sini