CiriCara: Cara Membuat Bubur Udang Bawang

by
January 16th, 2012 at 6:16 am

Bubur gaya Tiochiu ini sangat cocok untuk sarapan pagi kamu. Apalagi jika bubur udang bawang ini kamu santap saat masih hangat, pasti tubuh kamu juga akan terasa hangat di pagi hari. Selain itu, bubur ini juga mempunyai efek mengenyangkan. Jadi, kamu tidak perlu khawatir kelaparan saat akan berangkat kerja atau sekolah.

Taburan udang kecil digoreng kering dengan cincangan bawang putih yang kering membuat bubur ini jadi gurih sedap. Tekstur bubur yang lembut ini sangat mudah dicerna oleh organ pencernaan kamu di pagi hari. Dan yang pasti, bubur udang bawang ini sangat enak rasanya. Mau tahu cara membuatnya?

Bubur Udang Bawang
Bahan:
- 200 g nasi
- 750 ml kaldu ayam/ikan
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Udang Goreng:
- 200 g udang kecil, buang kepalanya
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
Pelengkap:
- 4 helai daun selada keriting
- 1 sdm bawang putih cincang, goreng
- 2 sdm daun bawang iris kasar

Cara Membuat:
1. Masak nasih bersama kaldu, garam dan merica hingga nasi agak hancur dan kuah agak kental.
2. Setelah terlihat encer tapi kental, angkat nasi yang sudah jadi bubur itu.
3. Udang Goreng: Aduk udang dengan bawang putih dan garam hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Taruh daun selada dalam mengkuk-mangkuk saji.
7. Tuangi bubur panas. Beri udang goreng, bawang goreng dan daun bawang iris.
8. Sajikan selagi panas.
Resep Bubur Udang Bawang ini hanya untuk 4 orang saja.

Mudah bukan cara membuatnya? Jika kamu suka dengan kecap manis, kamu juga bisa menambahkannya sebagai pelengkap, saus juga tidak masalah. Tergantung selera kamu. Selamat mencoba!! :)