CiriCara: Cara Membuat Menu Ayam Asam Pedas

by
March 7th, 2012 at 8:50 am

Masih bingung memikirkan menu buat makan malam nanti? Hm.. Coba saja buat menu ayam asam pedas untuk makan malam nanti. Dijamin, semua anggota keluarga Anda pasti suka dengan masakan yang satu ini.

Ayam berkuah pedas-pedas asam ini nampaknya akan jadi menu makan malam yang enak. Bumbu yang komplit dan rasa pedas gurihnya dijamin bikin semua orang yang memakannya lebih bersemangat. Lebih enak lagi jika memakai ayam muda atau ayam kampung yang gurih. Hm… Maknyuss!! :D

Resep Ayam Asam Pedas
Bahan:

- 2 buah cabai merah, iris serong tipis.
- 1 batang serai, memarkan.
- 1 lembar daun jeruk purut (untuk menciptakan rasa asam pada kuah).
- ½ ekor ayam kampung/ayam negeri yang muda, potong jadi 6 bagian.
- 750 ml air.
- Daun kemangi.
Bahan yang dihaluskan:
- 3 butir kemiri.
- 5 buah cabai merah.
- 2 buah cabai rawit merah.
- 5 butir bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- ½ cm lengkuas.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt asam Jawa.

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan serai. aduk hingga layu.
- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tuangi air secukupnya, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
- Angkat, taburi daun kemangi.
- Sajikan hangat.
Resep ini hanya untuk membuat Ayam Asam Pedas untuk 4 orang saja.

Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? :)

Comment di sini