CiriCara: Cara Membuat Ayam Saus Kacang Thailand

by
March 8th, 2012 at 8:38 am

Bosan dengan masakan dalam negeri dan ingin mencoba makanan lain? Tidak perlu kok pergi kerestoran segala. Anda juga bisa membuat makanan yang enak dari luar negeri sendiri. Coba saja buat menu ayam saus kacang ala Thailand ini, pasti semua suka.

Masakan dari Negeri Gajah Putih (Thailand) ini memiliki kemiripan dengan masakan Indonesia. Jadi Anda tidak perlu khawatir akan kesulitan untuk mencari bahan-bahannya. Anda juga tidak perlu jauh-jauh ke Thailand karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep Ayam Saus Kacang ala Thailand
Bahan:

- 500 gram dada ayam, potong dalam ukuran sedang.
- 50 gram kacang tanah panggang/goreng.
- 3 sdm bawang putih cincang.
- 1 ½ sdm jahe cincang.
- 1 batang daun bawang, iris sedang.
- 1 paprika merah, potong kotak.
- Minyak untuk menumis.
Bahan saus kacang:
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdm selai kacang tanah.
- 2 sdt cuka putih.
- 1 sdt minyak wijen.
- 1 sdt gula palm.
- ¼ sdt cabai merah bubuk (bisa disesuaikan dengan selera Anda).
- 60 ml air.

Cara membuat saus kacang:
- Sediakan baskom untuk mencampur saus kedelai dan selai kacang. Aduk terus hingga tercampur rata.
- Masukkan cuka, minyak wijen, gula palm dan cabai bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan anti lengket, tuangkan saus yang sudah tercampur ke dalamnya, gunakan api sedang. Aduk-aduk terus.
- Saat saus sudah mengeluarkan gelembung, masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kekentalan yang diinginkan. Matikan api, sisihkan.

Cara memasak ayam:
- Tuangkan sedikit minyak untuk menumis, gunakan api sedang-kecil.
- Setelah minyak panas, masukkan bawang putih, jahe dan ayam. Masak hingga ayam matang selama lima menit. Aduk-aduk agar bawang tidak gosong. Sisihkan.
- Siapkan wajan lain yang telah diberi minyak untuk menumis paprika merah dan daun bawang selama kurang lebih 2 menit. Sisihkan.

Cara penyajian:
- Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam piring saji. Tuangkan saus kacang hingga rata di atas ayam tersebut.
- Beri tumisan paprika dan daun bawang di atas ayam, kemudian taburi dengan kacang tanah panggang/goreng.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Comment di sini