CiriCara: Cara Membuat Permen Jelly

by
March 21st, 2012 at 3:50 pm

Permen memang makanan yang digemari oleh banyak orang dari segala usia. Di antara banyak permen yang populer, ada satu jenis permen yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Permen apakah itu?

Jawabannya adalah permen jelly. Permen ini memiliki tekstur yang unik, manis dan banyak anak-anak yang suka.

Mau bikin sendiri di rumah? Simak baik-baik caranya berikut ini:

1. Bahan yang harus disiapkan:

a. 100 gr gelatin
b. 520 gr gula pasir
c. 10 gr citric acid
d. 10 gr perasa (anggur, jeruk, melon) sesuai selera
e. 1 bungkus agar-agar bubuk
f. air es (260 gr) atau secukupnya
g. 190 gr air
h. 430 gr glukosa
i. gula pasir secukupnya untuk taburan
j. minyak sayur secukupnya

2. Cara membuat:

1. Rendam dan aduk gelatin, air es dan juga agar-agar selama 10 menit. Cara mencairkannya sama dengan cokelat yaitu dengan di tim.
2. Campurkan air, gula pasir san juga glukosa sampai mendidih dan gula benar-benar larut.
3. Masukkan citric acid, kecilkan api dan aduk rata.
4. Ambil gelatin yang dicairkan tadi, campurkan perasa ke dalam gelatin dan aduk sampai rata.
5. Ambil cetakan. Tuang gelatin ke dalam cetakan praline atau cetakan es batu jangan lupa olesi cetakan dengan tepung maizena dan gula pasir agar gelatin tidak lengket.
6. Diamkan semalaman dalam cetakan.
7. Keluarkan gelatin dari cetakan. Gunakan minyak sayur untuk mempoles agar tidak lengket dan bungkus dengan plastik kedap udara. Simpan dalam toples kering. Permen jelly sudah siap untuk di makan.

Mudah bukan membuat permen jelly? Dari pada membeli permen yang belum tentu kadar gizi dan bahan yang digunakan, lebih baik jika kita membuat sendiri dengan bahan sederhana dan juga alat sederhana. Permen ini bisa juga menjadi lahan bisnis di hari besar seperti Natal dan Lebaran sebagai hantaran. Tertarik untuk mencoba?

Comment di sini