CiriCara: Cara Membuat Ikan Nila Saus Padang

by
April 26th, 2012 at 5:02 pm

Suka dengan daging ikan yang gurih tapi empuk? Ikan nila saus padang bisa menjadi menu makan malam kamu hari ini. Kuah dari saus padang pasti bakalan bikin nafsu makan kamu bertambah. Mau coba?

Saus padang memang bisa dipadukan dengan beberapa bahan makanan misalnya, udang atau kepiting. Tapi memadukan saus padang dengan ikan nila ternyata enak juga lho. Gurih renyah daging ikan nila goreng akan membuat makan jadi tambah asyik. Apalagi rasa pedas-pedas gurih dari sausnya. Hmmm… Yummy…!!

Resep Ikan Nila Saus Padang

Bahan:
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 ekor (600 g) ikan nila
- 50 g bawang bombay, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 50 ml air
- 3 cabai rawit, iris kasar
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt garam
Haluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih

Cara membuat:
- Bersihkan ikan, sayat kedua sisinya.
- Lumuri jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit.
- Goreng ikan nila dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan bumbu halus, cabai rawit, saus tiram, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam.
- Didihkan bumbu.
- Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental.
- Masukkan ikan nila goreng aduk rata.
- Angkat dan sajikan selagi panas.
Bagaimana mudah bukan cara membuatnya?

Selamat mencoba.!!

Comment di sini