CiriCara: Cara Membuat Kue Gingerbread untuk Natal

by
December 24th, 2012 at 3:51 pm

CiriCara.com – Besok 25 Desember, umat Nasrani di seluruh dunia akan merayakan Natal. Nah, jika Anda termasuk salah seorang yang merayakan Natal, Anda tentunya sudah menyiapkan berbagai hal untuk menyambut hari esok.

Apabila Anda belum tahu kue apa yang harus dipersiapkan untuk esok hari, ada baiknya Anda mencoba membuat kue kering Gingerbread.

Ya, kue kering ini seringkali dihidangkan pada saat Hari Raya Natal tiba. Kue Gingerbread biasanya dibentuk menyerupai orang-orangan. Bagaimana cara membuatnya?

Membuat kue khas Natal ini sangat mudah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 350 g tepung
  • 2 sdt bubuk jahe
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • 50 g gula halus
  • 4 sdm madu
  • 2 btr telur
  • 1/2 sdt soda kue
  • 100 g butter atau mentega
  • 125 g gula palem

Dilansir dari Jawaban.com, cara membuat kue kering Gingerbread adalah:

  1. Ayak tepung dengan soda kue, bubuk jahe dan kayu manis dalam mangkuk.
  2. Tambahkan mentega dan aduk dengan garpu hingga menyerupai pasir halus.
  3. Tuang gula palem dan gula halus yang telah diayak dan campur rata lagi.
  4. Kocok lepas telur dengan madu dan masukkan dalam tepung sambil aduk terus dengan sendok kayu hingga tercampur dan adonan menyatu.
  5. Diamkan selama 30 menit dan tutup mangkok dengan serbet.
  6. Gulung adonan setebal kurang lebih 1/2 cm, kemudian cetak dengan cetakan bentuk orang-orangan seperti dalam gambar. Susun di atas loyang yang telah dilapisi kertas minyak agar tidak menempel bila dipanggang.
  7. Panggang dalam oven 180 derajat Celsius selama 12 menit hingga matang lalu dinginkan.

Kue kering Gingerbread tidak akan lengkap tanpa ada hiasan. Hiasan berupa bentuk wajah dan riasan putih yang Anda lihat dalam kue Gingerbread itu bisa didapat lewat royal icing. Berikut bahan membuat royal icing untuk Gingerbread:

  • 425 g gula icing
  • 70 g putih telur
  • Seujung sendok cream of tartar/zitrun zuur
  • Pewarna makanan secukupnya

Sedangkan cara membuatnya adalah:

  1. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula icing sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan cream of tartar, aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
  3. Masukkan masing-masing bagian ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit di bagian ujungnya. Royal icing siap digunakan untuk menghias kue.

Setelah icing dibuat, hiasi kue Gingerbread Anda sebelum disajikan. Kue ini sangat cocok untuk acara Natal Anda bersama keluarga. (RN)

Comment di sini