CiriCara: Cara Masak Sup Ayam

by
March 1st, 2013 at 4:48 pm

Sup AyamCiriCara.com – Menu sup ayam menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Selain berisi daging ayam, Anda juga bisa mencampurnya dengan sayuran. Sup ayam ini sangat cocok untuk jadi menu sehat keluarga tercinta.

Membuat sup ayam sebenarnya mudah. Tapi jika tidak melakukannya dengan cara yang benar maka kuah sup ayam akan terasa hambar dan tidak gurih. Tertarik untuk membuat sup ayam sendiri?

Resep Sup Ayam

Bahan:
- 500 g daging ayam, potong kecil-kecil sesuai selera (bisa bentuk dadu)
- 2 batang wortel, iris melintang
- 100 g jagung pipilan beku
- Sayuran (sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis peras, ambil airnya saja
- 2 siung bawang putih, iris halus
- ½ bawang bombai, rajang kasar
- 2 cm jahe memarkan
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
- 2 sdm bawang goreng
- 500 ml air

Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sampai merata, diamkan selama 15 menit, cuci kembali, tiriskan.
- Masak air hingga mendidih, kemudian rebus daging ayam tadi hingga empuk. Tiriskan.
- Membuat kuah: siapkan 500 ml air, masak hingga mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan jahe aduk beberapa saat.
- Masukkan daging ayam (yang sudah empuk), wortel, jagung, sayuran lain, daun bawang, bawang putih, dan bawang bombai ke dalam kuah. Masak hingga sayurannya menjadi empuk.
- Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan selagi hangat.

Jangan terlalu lama dalam memasak sup ayam karena akan mengurangi kandungan gizi dari sayuran dan juga daging ayam. Kreasi sayuran dalam sup ayam bisa diubah-ubah sesuai dengan selera Anda dan keluarga.

(YG)