CiriCara: Cara Membuat Kuah Bakso

by
April 25th, 2013 at 4:45 pm

BaksoCiriCara.com – Selain kekenyalan tekstur bakso, kuah bakso juga mempunyai peran penting dalam memanjakan lidah para penikmatnya. Jika kuah terasa hambar, pasti bakso yang dimakan juga tidak akan enak. Mau tahu cara membuat kuah bakso yang enak?

Kuah bakso bisa mempengaruhi citarasa dari bakso yang Anda buat. Anda harus tahu cara membuat kuah bakso yang benar agar hasilnya lebih enak dan bakso yang dibuat pun akan terasa lebih nikmat. Untuk itu, simak baik-baik cara membuat kuah bakso berikut ini:

Resep Kuah Bakso

Bahan:
- Tulang sapi yang masih ada sisa dagingnya
- 500 gram tetelan dan lemak sapi, potong kecil-kecil
- 15 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya (bisa dicicip saat proses pembuatan agar rasa asinnya pas di lidah)

Cara membuat:
- Masukkan tulang sapi ke dalam lima liter air, rebus hingga mendidih.
- Tambahkan tetelan dan lemak, rebus terus sampai air tersisa kira-kira tiga liter.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Aduk agar tercampur rata.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai tercium aroma harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tulang sapi. Aduk sebentar.
- Tambahkan pala dan minyak pada rebusan, aduk sampai tercampur rata.
- Kuah bakso siap untuk digunakan.
- Bisa tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Untuk melihat teknik pembuatan bakso, Anda bisa melihatnya di sini. Lihat juga kumpulan resep bakso lainnya agar bakso yang Anda buat semakin enak dan variatif. Selamat mencoba!

(YG)

Comment di sini