Cara Membuat Saus Tomat Pedas

by
May 28th, 2013 at 4:54 pm

Saus TomatCiriCara.com – Kebanyakan saus tomat botolan yang dijual di pasar ternyata sudah mengandung zat pewarna buatan. Hal ini tentu akan menjadi tidak sehat jika dikonsumsi berlebihan. Tertarik untuk membuat saus tomat dengan bahan yang 100 persen alami?

Bahan pewarna buatan, pengawet, dan penguat rasa tentu tidak baik untuk kesehatan. Nah! Bagi Anda pecinta saus tomat, tidak ada salahnya jika membuatnya sendiri. Selain terjamin kebersihannya, saus tomat buatan sendiri ternyata juga tidak kalah enak kok dari saus tomat yang dijual di pasaran.

Resep Saus Tomat

Bahan:

- 100 gr cabai merah, kukus, haluskan
- 30 gr cabai rawit, kukus, haluskan
- 100 gr tomat, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 siung jahe, haluskan
- 1 ujung ibu jari kunyit, haluskan
- 3 sdm air jeruk nipis
- 300 gr gula
- 500 ml air
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

- Campurkan gula, garam, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan bawang putih dengan air, rebus hingga mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tomat yang sudah halus dan perasan air jeruk nipis ke dalam rebusan tadi.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan air, aduk sampai rata. Diamkan sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat dan tuang saus ke dalam wadah.
- Saus tomat pedas siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! Lihat resep saus lainnya di sini. (YG)

Comment di sini