Menu Buka Puasa: Bubur Kacang Hijau

by
July 11th, 2013 at 4:17 pm
bubur kacang hijau, bubur kacang ijo

Bubur Kacang Hijau – Ist

CiriCara.com – Setelah seharian penuh menjalankan ibadah puasa, kita dianjurkan untuk berbuka puasa dengan makanan atau minuman yang manis-manis. Salah satunya adalah bubur kacang hijau. Mau tahu cara membuatnya?

Bubur kacang hijau sering dipilih sebagai menu buka puasa karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Sangat cocok untuk mengisi perut yang sudah seharian kosong tanpa makan dan minum.

Selain itu, cara membuat bubur kacang hijau juga mudah. Langsung saja simak cara membuatnya berikut ini:

Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan:
- 250 gr kacang hijau, rendam selama 2 jam dengan wadah tertutup
- 100 gr gula merah, iris halus
- 150 ml santan
- 500 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- ½ sdt vanilla essence
- Gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap:
- 100 gr buah nangka, iris kecil-kecil
- 100 gr kolang-kaling, cuci bersih, tiriskan, potong jadi dua
- 2 lembar daun pandan, ikat

Cara membuat:
- Rebus kacang hijau yang sudah direndam tadi hingga mengembang dan empuk. Kecilkan api.
- Masukkan daun pandan, gula pasir, gula merah, garam, vanilla essence, kolang-kaling, dan nangka aduk rata.
- Besarkan api agar semua bahan matang dan airnya mendidih.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk-aduk hingga bubur menjadi kental. Cicipi apakah rasanya sudah manis. Jika kurang manis tambahkan gula pasir aduk-aduk. Matikan api agar tidak gosong.
- Setelah mengental, angkat dan tuangkan bubur ke dalam mangkuk atau piring saji.
- Tuangkan santan di atas bubur, hias dengan daun pandan sesuai selera.
- Untuk Anda yang suka dingin, bisa ditambahkan es batu secukupnya.
- Bubur kacang hijau siap untuk dinikmati

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini