Menu Buka Puasa: Bakwan Udang

by
July 12th, 2013 at 4:19 pm
Bakwan Udang - Ist

Bakwan Udang – Ist

CiriCara.com – Selain makanan yang manis-manis, beberapa orang juga suka menyantap bakwan udang saat berbuka puasa. Bakwan atau juga dikenal dengan nama bala-bala ini sangat cocok untuk dijadikan lauk bersama nasi putih.

Sama seperti bakwan biasa, bahan pembuat bakwan udang ini juga menggunakan sayur-sayuran. Hanya saja ada tambahan udang yang membuat bakwan ini terasa lebih nikmat dan gurih. Mau tahu cara membuatnya?

Resep Bakwan Udang

Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram udang, bersihkan (100 gram udang dihaluskan)
- 2 butir telur
- 100 gram tauge
- 200 gram wortel, iris kecil panjang
- 500 gram kol, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan lada
- 1 sendok makan gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Haluskan lada, bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Kocok lepas telur, lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan air kurang lebih ½ gelas, aduk sampai rata. Tambahkan udang yang dihaluskan, aduk sampai rata.
- Tuangkan kocokan telur ke dalam tepung, aduk sampai rata dan masukkan irisan daun bawang. Bisa tambahkan air sampai adonan menjadi kental.
- Masukkan sayuran ke dalam adonan tepung tadi. Masukkan secara bertahap, sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.
- Ambil adonan dengan menggunakan sendok makan (usahakan ada satu udang di adonan tersebut). Masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Lakukan cara yang sama sampai adonan habis.
- Sajikan bakwan udang yang sudah matang di atas piring saji. Susun yang rapi agar terlihat menarik. Sajikan dengan saus sambal.
- Bakwan udang siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini