Menu Buka Puasa: Kebab Turki Daging Sapi

by
July 17th, 2013 at 4:44 pm
Kebab Turki Daging Sapi

Kebab Turki – Ist

CiriCara.com – Jika Anda mulai bosan dengan menu buka puasa yang biasa, Kebab Turki Daging Sapi bisa jadi pilihan untuk berbuka kali ini. Ada banyak penjual yang sudah memasarkan Kebab Turki. Tapi, Anda juga bisa kok membuatnya sendiri. Mau tahu caranya?

Kebab Turki ini merupakan perpaduan dari roti (tortila) yang membungkus sayur-sayuran dan daging kebab (panggang) yang sudah disiram dengan saus. Kebab Turki ini memang sangat mirip dengan burger, namun dikemas secara berbeda.

Kebab menurut Bahasa Arab artinya adalah daging panggang. Langsung saja simak cara membuatnya berikut ini:

Resep Kebab Turki Daging Sapi

Bahan daging kebab:
- ½ kg daging sapi, cuci bersih dan iris melintang serat
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sendok teh ketumbar
- 100 cc yoghurt plan
- 3 buah cabai merah
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat daging kebab:
- Pukul-pukul daging sapi hingga agak melebar
- Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar
- Campur daging dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam, dan lada. Diamkan selama 10 menit.
- Setelah itu, panggang daging hingga matang. Daging kebab siap untuk digunakan.

Bahan buat Kebab Turki:
- 1 lembar tortila (roti kebab)
- 1 sendok teh margarin
- 25 gram bawang bombay, iris tipis
- 25 gram selada, iris tipis
- 25 gram tomat, iris tipis
- 25 gram timun, iris tipis
- Daging kebab yang sudah dibuat tadi (secukupnya)
- Saus tomat dan mayones secukupnya

Cara membuat Kebab Turki:
- Panggang tortila di atas pan atau wajan yang sudah diolesi margarin hingga muncul bercak kecoklatan, angkat.
- Tumis bawang bombay hingga agak layu, angkat.
- Lentangkan tortila di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
- Siramkan saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran.
- Tambahkan daging kebab di atasnya, susun bentuk memanjang. Semprotkan mayones secukupnya di atas daging.
- Gulung tortila untuk menyelimuti daging. Sajikan di atas piring saji dengan saus.
- Kebab Turki Daging Sapi siap untuk disantap

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini