Menu Buka Puasa: Ayam Bakar Madu

by
July 30th, 2013 at 4:29 pm
ayam bakar, ayam bakar madu

Ayam Bakar Madu – Ist

CiriCara.com – Ayam masih menjadi menu favorit untuk berbuka puasa. Salah satu olahan ayam yang cocok untuk menu buka puasa adalah ayam bakar madu. Cara membuat ayam bakar madu ini juga termasuk mudah. Mau tahu cara membuatnya?

Cara membuat ayam bakar madu ini mirip dengan ayam bakar kecap, hanya saja ada tambahan madunya. Namun, ayam bakar madu ini diklaim lebih mempunyai cita rasa manis dibanding ayam bakar kecap.

Langsung saja simak cara membuatnya berikut ini:

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan:
- 1 kg ayam kampung, potong-potong (paha, sayap, dan dada)
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan madu kental
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air kaldu
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, potong kecil
- ½ sendok teh ketumbar

Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
- Campur garam, madu, kecap manis, merica bubuk, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Olesi daging ayam dengan campuran bumbu tadi secara merata.
- Panaskan minyak, tumis ayam yang sudah diolesi bumbu tadi hingga layu. Tambahkan air kaldu dan ungkep selama kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan panggangan yang sudah diolesi mentega di atasnya.
- Bakar ayam yang sudah ditumis tadi hingga matang. Bolak-balik daging ayam sambil olesi dengan bumbu kecap.
- Setelah matang, angkat dan sajikan ayam bakar madu di atas piring saji.
- Hias dengan sayuran sambil ditemani saus sambal.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini