Cara Membuat Bajigur, Minuman Hangat

by
November 15th, 2013 at 3:10 pm

CiriCara.com – Bajigur adalah minuman penghangat tubuh khas tanah Sunda, Jawa Barat. Minuman tradisional ini sangat cocok dinikmati di waktu dingin seperti musim hujan sekarang ini. Mau tahu cara membuat bajigur?

bajigur hangat

Bajigur – Ist

Bajigur biasanya dihidangkan bersama dengan pisang, ubi, dan kacang rebus. Bajigur sangat ampuh untuk menghangatkan tubuh saat udara dingin. Jadi Anda tidak perlu khawatir kedinginan karena kehujanan di jalan.

Cara membuat bajigur tergolong mudah. Bahan-bahan untuk membuatnya pun mudah untuk didapat di pasar. Berikut adalah resep membuat bajigur yang enak.

Resep Bajigur

Bahan:
- 2000 ml santan
- 1 ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt vanili bubuk
- 225 gr gula aren
- 200 gr gula pasir
- ½ sdm kopi
- 3 cm kayu manis

Cara membuat:
- Rebus santan, gula aren, gula pasir, kopi, kayu manis, garam, daun pandan, dan vanili bubuk dengan api sedang, aduk-aduk terus sampai matang dan harum.
- Tuangkan bajigur yang sudah jadi tadi dengan cara disaring terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam gelas atau pun mangkuk.
- Hidangkan bajigur bersama kacang rebus, ubi, atau pisang rebus.
- Bajigur hangat siap untuk dinikmati

Baca juga: Cara Membuat Wedang Jahe Super.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini