Cara Membuat Chicken Katsu yang Gurih

by
November 27th, 2013 at 3:41 pm

CiriCara.com – Chicken katsu ini merupakan salah satu menu di restoran yang mengusung tema masakan Jepang. Tidak hanya di restoran, kini chicken katsu juga mulai dijual di sejumlah tempat makan lainnya sebagai variasi menu.

chicken katsu enak

Chicken Katsu Brokoli – Ist

Chicken katsu atau ayam goreng ala Jepang ini banyak disukai orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang kremes. Penyajiannya biasa disandingkan dengan saus sambal atau pun saus kecap.

Baca juga: Cara Agar Pisang Goreng Crispy dan Crunchy

Sebenarnya cara membuat chicken katsu tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tergolong mudah untuk didapat. Mau mencoba membuat chicken katsu sendiri?

Resep Chicken Katsu

Bahan:
- 4 potong fillet (daging tanpa kulit) dada ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur, kocok
- 125 gr tepung roti
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:
- Bumbui fillet dada ayam dengan garam dan merica. Olesi semua bagian daging hingga rata.
- Taruh tepung terigu, telur, dan tepung roti di dalam tiga wadah terpisah.
- Baluri dada ayam dengan tepung terigu. Kibas-kibaskan sedikit untuk membuang tepung yang tidak menempel pada dada ayam tadi.
- Celupkan dada ayam yang sudah dibaluri tepung tadi ke dalam wadah berisi telur hingga rata.
- Kemudian masukkan dada ayam tadi ke dalam tepung roti, guling-gulingkan sebentar. Pastikan semua bagian tertutup tepung roti.
- Goreng dada ayam tadi ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan chicken katsu di piring saji, potong-potong sesuai selera. Tambahkan saus sambal agar lebih nikmat.
- Chicken katsu siap untuk disantap.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini