Cara Membuat Eby Furai Renyah

by
December 4th, 2013 at 4:58 pm

CiriCara.com – Eby furai merupakan salah satu makanan yang dibuat dengan bahan dasar udang. Makanan ini cukup favorit karena mempunyai cita rasa yang gurih dan nikmat saat disantap. Mau tahu cara membuatnya?

eby furai

Eby furai – Ist

Eby furai sangat cocok dijadikan camilan maupun lauk untuk makan malam. Biasanya, eby furai ini disajikan bersama dengan saus sambal. Sebelum disantap, Anda bisa mencocolkan eby furai ke dalam saus agar rasanya lebih nikmat.

Baca juga: Cara Membuat Udang Goreng Sambal Bawang.

Membuat eby furai sebenarnya mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga termasuk mudah untuk didapat. Jadi, Anda tidak perlu khawatir akan kesusahan saat membuat Eby Furai. Berikut panduan cara membuatnya:

Resep Eby Furai

Bahan:
- 500 gr udang jerbung, bersihkan, sisakan ekornya
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk lemon
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 100 gr tepung roti/panir kasar

Cara membuat:
- Lumuri udang dengan garam, merica bubuk, bawang putih halus, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
- Ambil udang, kerat-kerat bagian perut, tekan dengan punggung pisau sampai lurus memanjang
- Pelapis: kocok telur dan garam hingga rata lalu celupkan udang ke dalam adonan telur tadi. Kemudian masukkan udang ke dalam tepung roti hingga udang terselimuti dengan rata.
- Goreng udang tadi ke dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang. Bolak-balik udang agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan eby furai di atas piring saji bersama dengan sejumlah sayuran agar terlihat lebih menarik.
- Eby furai siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini