Cara Membuat Getuk Lindri

by
December 9th, 2013 at 4:33 pm

CiriCara.com – Getuk lindri merupakan salah satu kue yang terbuat dari bahan dasar singkong. Jajanan tradisional khas Indonesia ini cukup populer karena rasanya yang enak dan juga mengenyangkan. Getuk lindri sangat cocok disajikan bersama secangkir the manis hangat.

getuk lindri spesial

Getuk Lindri – Ist

Selain rasanya, tampilan getuk lindri juga menarik karena punya varian warna. Tak heran banyak anak-anak jaman dulu yang suka dengan jajanan yang satu ini. Tampilan getuk lindri jadi semakin menarik karena ada taburan parutan kelapa di atasnya.

Baca juga: Cara Membuat Getuk Singkong Pelangi.

Jika penasaran ingin mencicipinya, Anda juga bisa kok membuat getuk lindri di rumah. Bagi Anda yang masih belum tahu cara membuat jajanan tradisional ini, berikut ada panduan cara membuatnya beserta resep lengkapnya.

Resep Getuk Lindri

gilingan getuk

Gilingan getuk lindri – Ist

Bahan:
- 500 gr singkong, dikupas, cuci bersih
- 100 gr gula pasir
- 75 gr kelapa parut kasar, dikukus 5 menit
- ½ sdt vanili bubuk
- 5 tetes pewarna makanan, merah
- 5 tetes perwarna makanan, coklat
- Pilihan warna bisa disesuaikan dengan selera Anda.

Bahan taburan:
- 200 gr kelapa parut
- ½ sdt garam

Cara membuat:
- Kukus singkong sampai empuk, haluskan lalu sisihkan dalam sebuah wadah.
- Aduk rata gula pasir, kelapa parut kasar, dan vanili bubuk sambil diaduk hingga gula larut.
- Tuang campuran gula ke dalam singkong rebus yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian ke wadah yang berbeda. Masing-masing diberi pewarna merah dan coklat, aduk rata. Sisanya biarkan berwarna putih.
- Giling masing-masing adonan dengan gilingan getuk lindri. Gulung dan potong sesuai selera.
- Membuat taburan: kukus kelapa parut dan garam hingga matang. Angkat
- Sajikan getuk lindri di piring saji. Taburkan bahan taburan tadi di atasnya.
- Getuk Lindri siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini