Cara Membuat Kue Kembang Goyang

by
December 11th, 2013 at 4:50 pm

CiriCara.com – Kue kembang goyang mempunyai bentuk yang unik dan juga punya rasa yang khas. Namun, salah satu camilan sejenis kerupuk ini sudah jarang yang menjualnya. Apakah Anda tertarik untuk coba membuatnya?

kembang goyang

Kue Kembang Goyang – Ist

Kue kembang goyang ini biasanya selalu menjadi salah satu menu untuk sajian saat lebaran. Sesuai dengan namanya, bentuk kue kembang goyang ini mirip dengan bunga yang sedang mekar. Karena menurut Bahasa Jawa, kembang itu adalah bunga.

Baca juga: Cara Membuat Kerupuk Jengkol.

Karena diolah dengan cara digoreng, kue kembang goyang ini mempunyai tekstur yang renyah. Jika ingin belajar cara membuat kembang goyang, berikut ada panduan serta resep lengkap untuk membuatnya.

Resep Kembang Goyang

Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 65 gr gula pasir halus
- 2 butir telur
- ½ sdt garam
- 250 ml santan
- 2 sdm wijen
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya

kue kembang goyang

Contoh cetakan kue kembang goyang – Ist

Cara membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, garam, dan wijen, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan telur aduk kembali.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
- Masukan cetakan kue kembang goyang ke dalam minyak yang sudah dipanaskan untuk memanaskan cetakan.
- Celupkan cetakan kue ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas. Goyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas dari cetakan. Lakukan cara ini sampai adonan habis.
- Goreng adonan kue kembang goyang sampai berwarna kuning kecoklatan atau matang.
- Angkat dan tiriskan kue dari minyak. Simpan kue ke dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
- Kue kembang goyang siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba!

(YG)

Comment di sini