Cara Membuat Panettone, Roti Khas Natal

by
December 17th, 2013 at 3:49 pm

CiriCara.com – Panettone merupakan roti yang banyak disajikan saat momen perayaan Natal. Roti tradisional dari Kota Milan, Italia ini juga bisa disajikan untuk memeriahkan peryaan Natal di rumah Anda. Tertarik untuk membuat roti panettone sendiri?

kue panettone

Panettone – Ist

Panettone biasa dijual dalam keadaan terbungkus plastik tipis dan diikat pita cantik. Campuran banyak buah kering membuat bagian dalam roti panettone ini seperti mempunyai bintik dan terlihat lebih menarik dari roti pada umumnya.

Baca juga: Cara Membuat Kue Gingerbread Untuk Natal.

Bagi Anda yang ingin belajar cara membuat kue atau roti panettone, berikut ada resep lengkap beserta panduan cara membuatnya. Silakan baca baik-baik dan selamat mencoba membuat roti panettone.

Resep Panettone, dikutip dari Sajiansedap.com

Bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 1 bungkus ragi instan
- 2 kuning telur
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 125 gr mentega
- 100 gr sukade
- 150 gr kismis
- 150 ml susu cair
- 1 sdm susu evaporated untuk olesan
- Wadah/cup panettone, ukuran sesuai selera

wadah roti panettone

Contoh wadah/cup panettone ukuran sedang – Ist

Cara membuat:
- Aduk ragi, susu, dan telur sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung, gula, dan garam, aduk kembali. Siram dengan campuran susu dan mentega. Uleni adonan hingga elastis, diamkan selama 1 jam.
- Uleni lagi sambil ditambah sukade dan kismis. Uleni sampai tercampur rata
- Tuang adonan tadi ke dalam wadah/cup panettone, diamkan selama 1 ½ jam. Oles dengan susu evaporated.
- Lakukan cara yang sama sampai adonan habis.
- Sayat bagian atasnya dengan pisau secara menyilang. Masukkan ke dalam oven sampai matang, atau sekitar 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat.
- Kue/roti panettone siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini