Cara Membuat Serabi Saus Gula Merah

by
December 19th, 2013 at 4:16 pm

CiriCara.com – Serabi adalah satu makanan tradisional yang masih bertahan hingga saat ini. Penggemar makanan ini juga masih cukup banyak, mulai dari anak-anak hingga orangtua. Penasaran dengan cara membuatnya?

kue serabi

Kue Serabi Saus Gula Merah – Ist

Serabi menjadi makanan yang cukup populer karena rasanya yang manis. Selain itu, tekstur kue serabi ini juga lembut. Biasanya, kue serabi ini disantap bersama dengan minuman hangat, seperti kopi atau teh manis.

Baca juga: Cara Membuat Bubur Sumsum.

Bagi Anda yang ingin belajar membuat serabi, berikut ada panduan cara beserta resep lengkapnya. Selamat mencoba!

Resep Serabi Saus Gula Merah

Bahan:
- 400 ml santan
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 125 gr tepung beras
- 20 gr tepung terigu
- ½ sdt ragi instan
- ¼ sdt garam
- 500 gr gula pasir
- Bisa tambahkan pewarna agar lebih menarik

Bahan saus:
- 600 ml santan
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 100 gr kelapa muda keruk panjang
- 2 lembar pandan, ikat
- ¼ sdt garam

Cara membuat:
- Membuat saus: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.
- Membuat serabi: rebus santan, garam, dan daun pandan, sambil terus diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan campuran rebusan santan tadi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan encer. Kocok perlahan 15 menit, diamkan 1 jam.
- Panaskan cetakan serabi. Tuang adonan, tutup dan biarkan sampai matang.
- Sajikan serabi dengan saus gula merah.
- Kue serabi saus gula merah siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini