Cara Membuat Orek Tempe

by
February 3rd, 2014 at 4:08 pm

CiriCara.com – Orek tempe sudah menjadi salah satu menu khas yang selalu ada di sejumlah warung makan, Warteg. Selain murah, rasa dari orek tempe ini juga nikmat dan cocok dipadukan dengan sejumlah menu lainnya.

orek tempe lezat

Orek tempe – Ist

Selain membeli di Warteg, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat orek tempe ini pun tergolong mudah. Jadi sangat tepat untuk Anda yang baru belajar memasak. Mau tahu cara membuat orek tempe yang enak?

Baca juga: Cara Membuat Nasi Uduk Indie.

Berikut ada resep serta panduan lengkap cara membuat orek tempe. Sebelum memulai memasak orek tempe, pastikan dulu semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di dapur Anda.

Resep Orek Tempe

Bahan:
- 250 gr tempe, potong dadu/panjang, goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, iris halus
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sdt kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula merah
- 75 ml air
- Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tambahkan cabai hijau dan cabai merah, aduk sampai layu.
- Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air, masak sampai mendidih.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng dan dipotong-potong tadi. Masak sambil diaduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
- Diamkan beberapa saat hingga bumbunya meresap dan airnya mengental atau kering.
- Angkat orek tempe dan sajikan di atas piring saji.
- Orek tempe siap untuk disantap.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini