Cara Membuat Tahu Gejrot

by
February 4th, 2014 at 4:09 pm

CiriCara.com – Tahu gejrot merupakan salah satu menu khas daerah Cirebon. Namun, saat ini sudah banyak sekali penjual di Ibu Kota yang menjajakan tahu gejrot ini. Camilan tradisional ini sangat digemari oleh para penikmat kuliner Indonesia.

tahu gejrot enak

Tahu Gejrot – Ist

Tahu gejrot ini mempunyai cita rasa yang khas, yakni pedas, asam, dan manis. Banyak orang yang menyukai tahu gejrot karena bisa membuat badan jadi terasa segar. Sangat cocok buat Anda para penggila kuliner pedas.

Baca juga: Resep Kue Pancong.

Bagi Anda yang ingin belajar cara membuat tahu gejrot, berikut ada resep serta panduan lengkapnya. Sebelumnya, siapkan dulu semua bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat tahu gejrot.

Resep Tahu Gejrot

Bahan:
- 10 buah tahu goreng
- 1 sdm kecap manis
- 100 gr gula merah
- 300 ml air
- 2 sdt asam jawa

Bahan yang dihaluskan:
- 3 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah
- 1 sdt garam

Bahan yang ditumbuk kasar:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah bawang merah, iris tipis

Cara membuat:
- Buat kuah tahu: campur air dengan gula merah, garam, bahan yang dihaluskan, dan asam, aduk sampai tercampur rata.
- Masak air tersebut sampai mendidih kurang lebih selama 3 menit.
- Setelah mendidih, angkat kuah tersebut dari api.
- Potong tahu menjadi 2 bagian dan taruh di piring saji. Taburi dengan bahan yang ditumbuk kasar.
- Tuangkan kuah tahu gejrot secara merata.
- Tahu gejrot siap untuk disantap.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini