Cara Membuat Asinan Buah Bogor yang Enak

by
March 7th, 2014 at 2:04 pm

CiriCara.com - Sajian dessert atau penutup tidaklah harus mahal. Asinan buah Bogor juga bisa disajikan untuk dessert atau yang sering disebut makanan pencuci mulut. Asinan buah Bogor ini caranya gampang dan bahan-bahannya yang mudah untuk dicari serta harga yang terjangkau. Berikut cara masak asinan buah Bogor yang enak dan tentunya mudah dibuat di rumah sendiri.

Asinan Bogor / Ist.

Asinan Bogor / Ist.

Bahan utama yang diperlukan:

- 150 gram nanas, kupas, hilangkan mata nanas dan dipotong-potong
-
100 gram jambu air merah, dipotong-potong
- 150 gram mangga mengkel, dipotong-potong
- 2 buah kedondong, dipotong-potong
- 100 gram pepaya mengkel, dipotong-potong
- 100 gram bengkuang, dipotong-potong
- 25 gram kacang tanah goreng untuk taburan diatasnya

Bahan untuk kuah:

- 1.000 ml air matang
-
150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
- 5 buah cabai merah keriting, dibuang biji
- 1 sendok teh garam
- 5 1/2 sendok teh cuka

Cara memasak asinan buah Bogor yang enak:

  1. Pertama remas–remas pepaya dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebentar lalu cuci bersih dan sisihkan.
  2. Kemudian remas-remas juga mangga menggunakan garam lalu rendam dalam air gula encer semalaman. Keesokan harinya, tiriskan dan cuci bersih. Sesudahnya, rendam lagi dalam air gula yang kental semalaman. Lakukan hal yang sama pada buah kedondong.
  3. Untuk membuat kuah, haluskan cabai merah keriting, gula pasir, garam, dan ebi. Tuangkan air lalu masak sampai mendidih. Setelah mendidih angkat lalu tambahkan cuka. Setelah itu aduk sampai rata lalu dinginkan.
  4. Masukkan semua buah-buahan yang telah diolah lalu diamkan 2 jam dalam lemari es.
  5. Sajikan asinan Bogor ini dengan taburan kacang tanah goreng.

Jangan lupa untuk mencoba dirumah ya. Selain bergizi siapa tahu asinan yang Anda buat bisa jadi sebuah usaha. Selamat mencoba !

Comment di sini