Cara Membuat Es Doger yang Segar

by
May 5th, 2014 at 4:57 pm

CiriCara.com – Jika Anda membutuhkan minuman yang segar dan bisa menunda rasa lapar, es doger adalah pilihan yang tepat. Minuman yang satu ini memang paling cocok dinikmati di waktu panas, karena bisa menghilangkan rasa haus dan dahaga akibat terik matahari.

Es Doger

Resep Es Doger – Ist

Es doger ini terbuat dari batu es serut yang dicampur dengan sejumlah bahan lainnya. Maka tak heran, selain mampu mengusir rasa haus es doger ini juga mampu membuat perut Anda jadi terasa lebih kenyang.

Saat ini, penjual es doger sudah banyak bertebaran di sejumlah daerah di Tanah Air. Anda bisa membelinya dengan harga yang cukup murah dan tentunya tidak akan membuat kantong jadi bolong. Tapi, bagaimana jika ingin membuat es doger sendiri di rumah?

Berikut ada panduan cara membuat es doger beserta resepnya. Simak baik-baik ya!

Resep Es Doger

Bahan:
- 1 liter santan
- 250 gram gula pasir
- ⅛ sdt pewarna makanan (merah/sesuai selera Anda)
- 2 butir kelapa muda, serut halus dagingnya.

Bahan campuran:
- 150 gram tapai/tape singkong, buang bagian tengahnya (akar), potong dadu 1 cm.
- 150 gram tapai ketan hitam, siap pakai
- 100 ml susu kental manis

Cara membuat:
1. Rebus santan dan gula sambil aduk terus hingga mendidih. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata. Angkat, aduk lagi sampai dingin dan warnanya bercampur merata.

2. Simpan ke dalam freezer hingga rebusan santan dan gula tadi agak beku (jadi batu es/es batu), keruk dengan sendok, lalu kocok dengan mixer. Lakukan hingga 2-3 kali agar halus.

3. Setelah lembut, tambahkan kelapa serut, aduk rata.

4. Letakkan tapai singkong dan ketan hitam di dalam gelas saji, tambahkan kerukan es santan yang sudah dihaluskan tadi.

5. Tuangi susu kental manis. Dan es doger sudah siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba! (YG)

Comment di sini