Menu Buka Puasa: Resep Kolak Ubi

by
July 3rd, 2014 at 4:51 pm

CiriCara.com – Umat Islam yang menjalankan ibadah puasa disarankan untuk berbuka dengan makanan atau minuman yang manis. Hal ini telah dicontohkan oleh Rasulullah SAW yang berbuka puasa dengan memakan buah kurma yang terkenal dengan rasa manisnya.

kolak buka puasa

Kolak ubi jalar – Ist

Anda masih bingung mau buat apa untuk menu buka puasa hari ini? Jangan khawatir, Anda bisa membuat kolak ubi jalar. Selain rasanya yang manis, kolak ubi ini juga bisa mengenyangkan perut setelah seharian berpuasa.

Nah, bagi Anda yang mau belajar cara membuat kolak ubi, berikut ada resepnya. Sebelum memulai belajar cara membuat kolak ubi, Anda harus pastikan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia di dapur Anda.

Resep Kolak Ubi

Bahan:
- 1 buah ubi jalar besar (boleh orange/merah/putih), kupas kulitnya, potong kotak
- 400 ml santan cair, Anda bisa membuat santan sendiri dari kelapa parut
- 400 ml santan kental, beli di toko kue
- 150 gr gula jawa atau gula merah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus gula jawa, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk sebentar agar tercampur rata. Rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong-potong ke dalam kuah rebusan tadi, masak hingga ubi setengah matang. Masukkan santan kental dan santan cair, aduk sampai tercampur rata.
  3. Masak kolak ubi tadi hingga mendidih, sesekali aduk dan cicipi apakah rasanya sudah pas atau masih kurang. Jika sudah pas, angkat kolak ubi.
  4. Tuang kolak ubi ke dalam wadah atau mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

Kolak ubi siap untuk disantap pas buka puasa nanti. Selamat menikmati!

Baca juga: Cara Membuat Kolak Biji Salak Untuk Buka Puasa.

(YG)

Comment di sini